Pilavı büyük, küçük herkes sever. Hele ki yanında köfte ve ızgara et olursa tadından yenmez. Sizlere özellikle ızgara ve fırında yapılan yemeklerin yanında gidebilecek meyhane pilavının tarifini yayınlayacağız.
Malzemeler
1 orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1, 5 su bardağı pilavlık bulgur
1/3 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Kimyon
Karabiber
Tuz
Pul biber
Yapılışı
Yemeklik olarak doğradığınız soğanları yağda pembeleşinceye kadar iyice kavurun. Halka şeklinde doğranmış olan biberleri ekleyin. Daha sonra küçük küçük doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip iyice karıştırıp kavurun. Bulguru, baharatları, tuzu ekleyin ardından 2,5 bardak su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra servis yapın.
